Smördegsrutor med skinka och ost – ett snabbt

Lägg den ena delen på den förberedda plåten.
3. Lägg på fyllningen
Bred ett jämnt lager crème fraiche över degen och lämna cirka 1 cm fri kant runt om.
Fördela skinkan jämnt över hela ytan.
Strö över den rivna osten.
Krydda med svartpeppar och eventuellt lite oregano eller paprikapulver.
4. Stäng och skär
Lägg den andra degplattan ovanpå.
Tryck ihop kanterna ordentligt med en gaffel.
Pensla hela ytan med uppvispat ägg.
Strö över sesamfrön.
Skär degen i rutor med en pizzaskärare eller vass kniv, utan att dela dem helt från varandra. Då blir de enkla att bryta isär efter gräddningen.
5. Grädda
Grädda mitt i ugnen i 20–25 minuter, tills smördegen är gyllenbrun, frasig och osten bubblar.
Låt svalna några minuter innan rutorna delas isär och serveras.
Servering

Servera gärna tillsammans med:

En fräsch grönsallad
Vitlökssås eller örtdressing
Tomatsallad
Soppa för en komplett måltid
Tips
Byt ut skinkan mot kalkon, kyckling eller stekta champinjoner.
Tillsätt spenat eller paprika för mer färg och smak.
Strö lite parmesan över rutorna innan gräddning för en extra krispig yta.
Smördegsrutorna är perfekta att ta med i matlådan och smakar även utmärkt kalla.