Smördegssnurror med ricotta och skinka – ett frasigt tilltugg på bara några minuter

Rulla ihop smördegen från långsidan till en tät rulle.
Skär rullen i skivor, cirka 2 cm tjocka.
Lägg snurrorna på plåten med lite mellanrum.
4. Pensla och grädda
Pensla varje snurra med uppvispat ägg.
Strö gärna över sesamfrön eller vallmofrön om du vill ha extra smak och en fin yta.
Grädda i 20–25 minuter, eller tills snurrorna är gyllenbruna och frasiga.
5. Servera
Låt svalna några minuter innan servering.
Garnera gärna med färska örter.
Tips
Byt ut den kokta skinkan mot rökt skinka, salami eller kalkon.
Tillsätt spenat, soltorkade tomater eller hackade oliver i fyllningen.
Använd färskost istället för ricotta om du vill ha en fylligare smak.
Snurrorna kan förberedas i förväg och värmas några minuter i ugnen före servering.
Serveringsförslag

De här smördegssnurrorna passar perfekt till:

Buffé
Brunch
Picknick
Tapaskväll
Fredagsmys
Som förrätt
Utflykter och lunchlåda