Smördegssnurror med ricotta och skinka – ett frasigt tilltugg på bara några minuter

Dessa gyllene smördegssnurror är perfekta när du behöver ett snabbt och gott tilltugg. Den frasiga smördegen tillsammans med krämig ricotta och mild kokt skinka gör dem till en favorit på buffén, som förrätt eller till fredagsmyset. De är enkla att förbereda och uppskattas av både stora och små.

Ingredienser (ca 16–20 snurror)
1 rulle rektangulär smördeg
250 g ricotta
150–200 g kokt skinka i tunna skivor
1 ägg, uppvispat (till pensling)
Valfritt
Riven parmesan
Svartpeppar
Färska örter, till exempel persilja eller gräslök
Sesamfrön eller vallmofrön
Gör så här
1. Förbered ugnen
Sätt ugnen på 200°C.
Klä en plåt med bakplåtspapper.
2. Förbered fyllningen
Rulla ut smördegen på en plan arbetsyta.
Bred ricottan jämnt över degen och lämna en liten kant runt om.
Lägg skivorna av kokt skinka ovanpå ricottan.
Krydda eventuellt med lite svartpeppar eller strö över lite riven parmesan.
3. Forma snurrorna