Du vet, det är något med traditionella recept som bara fyller hemmet med komfort, och Amish Onion Fritters med färska örter är inget undantag. Rotade i enkelheten och uppfinningsrikedomen i Amish-matlagningen, är dessa fritters födda av basingredienser men ändå sprängfyllda med den typ av rik, hälsosam smak som bara hemlagad kan leverera. Folk brukade göra dessa fritters när det fanns lite att spilla och mycket kreativitet i köket. Man fann ofta luften i mellanvästerns kök kryddad med fräsandet av fritters som stektes i en välkryddad gjutjärnspanna. Varför skulle man kunna frestas att laga en sådan rätt? Tja, älskling, de är den perfekta kombinationen av enkelt och utsökt – precis vad du behöver när du längtar efter lite hemtrevlig komfort eller behöver en aptitretare som charmar grannarnas smaklökar.
Para ihop dessa aromatiska gyllene skönheter med en rustik klick gräddfil eller en örtliknande kärnmjölksranchdipp för att ge en sval, krämig kontrast. De är helt underbara tillsammans med en krispig, färsk sallad, eller så kan du servera dem med en tallrik skivade arvstomater kryddade med en nypa salt och en skvätt vinäger. De erbjuder en härlig krispighet som tillbehör till en sammetslen soppa eller ger en tröstande touch till en klassisk köttfärslimpamiddag.
Amish-löksfritters med färska örter
Portioner: Ger cirka 4 portionerIngredienser
- 2 stora söta lökar, tunt skivade
- 1 dl vetemjöl
- 1/4 dl majsmjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk socker
- 1/4 tsk cayennepeppar (valfritt för lite extra krydda)
- 2 tsk färska örter (som persilja, dill eller gräslök), finhackade
- 1 stort ägg, lätt uppvispat
- 1/2 dl mjölk
- Salt och nymalen svartpeppar, efter smak
- Vegetabilisk olja till stekning
Instruktioner
