Blåbärscheesecake: Receptet på en läcker och färgglad dessert utan bakning
Total tid: 30 + kyltid
Svårighetsgrad: Låg
Räcker till: 6 personer
Proffstips
Om du vill att den ska ge citronsmak, tillsätt citronskal i fyllningen.
Gör blåbärscheesecake-bars genom att göra desserten i en rektangulär bakform och skära den i fyrkanter efter kylning.
För bästa resultat, använd Philadelphia-färsost. Du kan också använda mascarponeost istället för färskost.
Gör en cheesecake med tre bär genom att använda jordgubbar, blåbär och hallon!
Till skorpan kan du använda vaniljvåfflor, Oreokex eller grahamkex.
Blåbärssåsen är klar när den är tjock och reducerad. När du kan rita ett streck på botten av formen med en träsked är såsen klar. Såsen måste svalna helt. Ställ den i kylskåpet medan du förbereder de andra ingredienserna.
Grädden ska vispas tills det bildas styva toppar.
För bästa resultat, låt cheesecaken stelna över natten i kylskåpet.
Ingredienser
KEX, KROSSAD 200 g
SMÄLT SMÖR 80 g
BLÅBÄR, FÄRSKA ELLER FRYSTA 300 g
FÄRSKOST 450 g
