Fyllda fluffiga munkbomber – mjuka, luftiga och oemotståndligt goda
De här fyllda munkbomberna är ett riktigt drömbakverk för alla som älskar nybakade sötsaker. De får en gyllene och lätt krispig yta, medan insidan blir otroligt mjuk och luftig. Efter friteringen rullas de i socker och fylls med valfri kräm eller sylt. Perfekta till fika, kalas eller när du vill skämma bort familjen med något extra gott.
Ingredienser (ca 12–14 munkbomber)
Till degen
500 g vetemjöl
2 ägg
250 ml fingervarm mjölk
8 g torrjäst eller 25 g färsk jäst
40 g strösocker
3 g salt
40 g rumsvarmt smör
2 msk neutral olja
1 påse vaniljsocker (ca 8 g)
Till fritering
Neutral olja (raps- eller solrosolja)
Till garnering
Strösocker
Förslag på fyllning
Vaniljkräm
Nutella
Chokladkräm
Hallonsylt
Jordgubbssylt
Dulce de leche
Gör så här
1. Förbered degen
Häll den fingervarma mjölken i en stor bunke.
Tillsätt jästen och sockret och rör tills jästen lösts upp.
Knäck i äggen.
