Grillad kyckling med krämig senapssås och potatismos
En enkel och riktigt god middag för två personer. Saftig, gyllenbrun kyckling serveras tillsammans med ett mjukt och krämigt potatismos och en smakrik sås med grädde, senap och vitlök. En perfekt vardagsrätt som samtidigt känns lite extra lyxig.
Ingredienser – 2 portioner
Till kycklingen
2 kycklingbröst eller kycklinglår
1 tsk paprikapulver
Salt
Svartpeppar
Lite olivolja
Till potatismoset
400 g potatis
20 g smör
100 ml mjölk
Salt
Svartpeppar
Till den krämiga såsen
150 ml vispgrädde
1 msk senap
1 vitlöksklyfta
Lite vatten eller kycklingbuljong
Hackad persilja
Salt och svartpeppar efter smak
Gör så här
1. Förbered potatisen
Skala potatisen och skär den i jämnstora bitar. Mindre bitar kokar snabbare och jämnare.
Lägg potatisen i en kastrull med saltat vatten.
Koka upp och låt potatisen koka i cirka 20 minuter, eller tills den är helt mjuk när du sticker i den med en gaffel.
Häll av vattnet ordentligt.
Lägg tillbaka potatisen i den varma kastrullen och tillsätt smöret.
Värm mjölken separat tills den är varm men inte kokande.
Häll ner den varma mjölken lite i taget medan du mosar potatisen.
Fortsätt mosa tills du får ett mjukt och krämigt potatismos.
Smaka av med salt och svartpeppar och ställ åt sidan. Håll gärna moset varmt medan du lagar kycklingen.
2. Krydda och stek kycklingen
