Hindbærostekake: Trin-for-trin opskrift på Valentinsdagsdessert uden bagning
Total tid: 25 min. / 7 timers hvile
Sværhedsgrad: Lav
Personer: 6 personer
Ingredienser
TIL BUNDEN
GRAHAM- ELLER DIGESTIVEKIKS 220 gram
SMELTEDE SMØR 90 gram
TIL FLØDEN
MASCARPONEOST 400 gram
ROBIOLAOST 100 gram
MÆLK 100 gram
SUKKER 100 gram
GELATINEPLADSER 6 gram
TIL HINDBÆRTOPPINGEN
FRISKE HINDBÆR 200 gram
SUKKER 80 gram
MAJSTIVELSE 1 spsk
Sådan laver du hindbærostekake
Saml kiksene i et mixerglas og blend dem, indtil de bliver pulveriserede.
Tilsæt det smeltede smør og blend i et par minutter mere.
Hæld blandingen af kiks og smeltet smør i bunden af en springform med en diameter på 20 cm, beklædt med et ark bagepapir, og jævn overfladen godt med bagsiden af en ske. Sæt derefter blandingen i køleskabet og lad den stivne i en halv time.
Kom mascarpone og robiola i en stor skål.
