Krämig cheesecake utan ugn – en len och fräsch dessert som alltid lyckas
Den här cheesecake utan ugn är otroligt krämig, lätt att göra och perfekt när du vill bjuda på en svalkande dessert. Med en smörig kexbotten och en sammetslen fyllning av vispgrädde och kondenserad mjölk blir resultatet en ljuvligt god cheesecake som passar till både vardag och fest.
Ingredienser (10–12 bitar)
Till botten
20 digestivekex eller liknande torra kex
70 g smält smör
Till fyllningen
500 ml vispgrädde
250 g kondenserad mjölk
6 gelatinblad
80 ml vispgrädde (att värma tillsammans med gelatinet)
Till garnering
Smulade kex
Färska bär (valfritt)
Myntablad (valfritt)
Gör så här
1. Förbered botten
Krossa kexen fint med en matberedare eller lägg dem i en påse och krossa med en kavel.
Blanda kexsmulorna med det smälta smöret tills allt är jämnt fuktat.
Tryck ut blandningen i botten av en springform (ca 22–24 cm).
Ställ formen i kylskåpet medan du gör fyllningen.
2. Förbered fyllningen
