Kyckling med honungs- och senapsglasyr, rostad sparris och gratinerad ost
En enkel allt-i-ett-rätt som passar perfekt till vardagsmiddagen. Den saftiga kycklingen får en härligt söt och smakrik glasyr av honung, dijonsenap och vitlök, medan potatisen rostas gyllene tillsammans med sparrisen. Avsluta med lite smält ost för en extra god yta.
Ingredienser – 4 portioner
Kyckling och grönsaker
4 kycklingfiléer
500 g färsk sparris
4 medelstora potatisar
2 msk olivolja
100–150 g riven ost, exempelvis mozzarella eller Gouda
Salt och svartpeppar
Honungs- och senapsglasyr
4 msk honung
3 msk dijonsenap
2 vitlöksklyftor, finhackade
Tillredning
1. Förbered ugnen
Värm ugnen till 200 °C över-/undervärme.
Smörj eller klä en stor ugnsform med bakplåtspapper om du vill göra rengöringen enklare.
2. Gör glazen
Blanda honung, dijonsenap och den finhackade vitlöken i en liten skål.
Rör om ordentligt tills du får en jämn och glansig sås.
Smaka gärna av med en liten nypa svartpeppar. Senapen ger redan mycket smak, så var försiktig med extra salt.
3. Förbered kycklingen
Torka kycklingfiléerna med hushållspapper och lägg dem i formen.
Pensla eller vänd dem ordentligt i honungs- och senapsblandningen så att hela ytan täcks.
Spara gärna lite av glazen till att pensla kycklingen med mot slutet.
4. Förbered potatisen
