Läcker och krämig smördegspaj med spenat och ost
Total tid: 45 min
Svårighetsgrad: Medium
Räcker till: 8 personer
Proffstips för den bästa smördegspajen
Förvara pajen kall. Kall smördeg jäser bättre, vilket resulterar i en vackert flagnande skorpa. Hantera den minimalt och kyl den om den blir för mjuk under monteringen.
Krama ut överflödig fukt från spenaten för att undvika en saftig fyllning.
Använd färsk mozzarella. Färsk mozzarella ger en härlig krämighet, men riven mozzarella fungerar i nödfall.
Det är viktigt att du använder bakplåtspapper. Det gör det enkelt att flytta pajen till och från bakplåten.
Experimentera med kryddor. Tillsätt en nypa muskotnöt eller vitlökspulver i fyllningen för extra smakdjup.
Även om denna paj är utsökt i rumstemperatur är den helt himmelsk när den är varm och nyss utur ugnen.
Ingredienser
SMÖRDEGSRULLAR 2 (560 g)
FÄRSKOST
