Lökplättar med ost – krispiga, saftiga och fulla av smak
De här lökplättarna är enkla att göra och blir härligt gyllene och frasiga på utsidan, samtidigt som de är mjuka och saftiga inuti. Med riven ost, färska örter och en lätt hetta från chili passar de perfekt som förrätt, tillbehör eller en lätt lunch.
Ingredienser (ca 12 plättar)
1 stor gul lök
1 liten färsk chili, finhackad (kan uteslutas)
3 ägg
120 g riven ost (gärna cheddar eller mozzarella)
5 msk glutenfri mjölmix
1 tsk bakpulver
2 msk hackad färsk persilja
1 tsk färsk eller torkad timjan
Salt efter smak
Svartpeppar efter smak
Ca 120 ml neutral olja till stekning
Gör så här
1. Förbered grönsakerna
Skala och finhacka löken.
