Så steker du en perfekt biff – saftig, mör och full av smak
En riktigt god biff behöver faktiskt inte vara komplicerad. Hemligheten ligger i några enkla detaljer: rätt temperatur, en riktigt het panna och att låta köttet vila efter stekningen. Med smör och vitlök får du dessutom en fantastisk smak som gör biffen extra saftig och aromatisk.
Ingredienser
1–2 biffar av valfri sort
Olivolja
Salt
Svartpeppar
1–2 msk smör
1 vitlöksklyfta
Gör så här
1. Förbered köttet
Ta fram köttet en stund före tillagning så att det inte är iskallt när det hamnar i pannan.
Ringla lite olivolja över båda sidor av köttet och massera försiktigt in den.
Krydda generöst med salt och svartpeppar på båda sidor.
2. Bryn biffen
