Smakrik smördegspaj med potatis, speck och ost
Total tid: 45 min
Svårighetsgrad: Låg
Räcker till: 4-6
Proffstips för den bästa smördegspajen
Låt smördegen tina helt innan användning. Om den fortfarande är lite stel kan den spricka eller gå sönder när du viker ut den.
Använd en kniv för att lätt markera ett korsmönster ovanpå pajen innan du gräddar, det ger stil och hjälper ångan att komma ut.
Grädda pajen på det nedre gallret. Detta ger dig en perfekt krispig botten utan att den blir för brynt.
Värm ugnen ordentligt innan du lägger in pajen. Smördeg behöver hög, jämn värme för att jäsa vackert.
Ingredienser
SMÖRDEG
4 POTATISAR
SALT & PEPPAR
OLIVOLJA
SPECK
