Smörgåssnurror – ett enkelt och läckert tilltugg som imponerar

Dessa smörgåssnurror är perfekta när du vill bjuda på något annorlunda och gott. Krämig fyllning, soltorkade tomater, picklade grönsaker och färsk basilika rullas ihop till fina munsbitar som passar lika bra på buffén som till fredagsmyset eller picknicken.

Ingredienser (ca 12–16 snurror)
Till äggrullen
3 ägg
2 msk riven ost
Salt
Svartpeppar
Till fyllningen
2 skivor formfranska eller rostbröd
1 msk yoghurtdressing eller grekisk yoghurt
1 msk majonnäs
Picklade grönsaker, finhackade
Soltorkade tomater, finhackade
Färska basilikablad
Gör så här
1. Förbered äggrullen
Sätt ugnen på 180°C.
Vispa ihop ägg, riven ost, salt och svartpeppar.
Häll smeten i en liten ugnsform eller på en plåt klädd med bakplåtspapper så att den bildar ett tunt lager.
Grädda i 8–10 minuter, tills äggbottnen har stelnat.
Låt svalna helt.
2. Förbered fyllningen
Blanda yoghurtdressingen med majonnäsen.