Ugnsbakade zucchinirullar: Det enkla receptet på en zucchinibaserad trådig och god rätt!
Total tid: 20 min förberedelse/25 min bakning
Svårighetsgrad: Låg
Räcker till: 4-6
Tips
Har du ingen mandolin? Inga problem! Använd en grönsaksspiralizer eller skär zucchinin i tunna band med en vass kniv.
Sikta på tunna och jämna zucchiniskivor. En mandolinskivare hjälper till att uppnå detta, men en vass kniv fungerar också. Jämn tjocklek säkerställer jämn tillagning och lättare rullning.
Var inte blyg med salt och peppar! Krydda både zucchiniskivorna och fyllningen för maximal smak.
När du applicerar fyllningen, använd ett tunt och jämnt lager för att säkerställa att vindhjulen rullar ihop sig fint och tillagas jämnt.
Använd tandpetare eller spett för att förhindra att vindhjulen rullar ut sig under gräddningen. Du kan också använda lite riven ost smält i mikrovågsugnen som ett "lim" för att hålla ihop rullen.
Var kreativ med fyllningen: rostade grönsaker, ricotta och örter, pesto och soltorkade tomater, eller färskost och rökt lax.
Ingredienser
ZUCCHINI 600 g
EXTRA VIRGIN OLIVOLJA
SALT
PEPPAR
