Yoghurtkage: den luftigste kage, du nogensinde vil lave
Samlet tid: 10 min
Sværhedsgrad: Lav
Portioner: 4-6
Tips
Sørg for kun at bruge fuldfed græsk yoghurt. Hvis du ikke kan finde det i en butik i nærheden af dig, så kig efter en anden fuldfed tyk yoghurt.
Skålen, der bruges til at piske æggehviderne, skal være ren. Hvis der er fedtrester, piskes æggehviderne ikke ordentligt.
Sørg for at bruge friske æg, da de vil være lettere at piske til stive toppe.
Du kan gerne erstatte chokoladestykkerne med hvide chokoladestykker. Du kan også bruge frysetørrede bær i stedet for chokoladestykker.
For en citrusagtig smag kan du udelade chokoladestykkerne og tilsætte appelsin-, lime- eller citronskal (eller en kombination af alle tre!). Pynt med mere skal.
Sørg for at bruge bagepapir. Kagen hæver ret højt, og bagepapiret vil give støtte til kagen, mens den hæver.
Udelad ikke majsstivelsen. Det hjælper med at absorbere noget af den resterende væske, der er tilbage fra yoghurten.
Æggene er en stor del af denne kage, så de kan ikke erstattes med et alternativ.
Ingredienser
